干香菇炖猪脚的做法
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美食食谱
干香菇炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 干香菇50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将干香菇泡发，洗净备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，放入干香菇，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐和冰糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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