上海香酥鸡的做法

• 美食食谱

上海香酥鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉500克
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、生姜、料酒腌制15分钟。
  2. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块放入蛋液中蘸匀。
  3. 将蘸好蛋液的鸡肉块裹上面包糠。
  4. 热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中炸至金黄色。
  5. 捞出沥干油，即可食用。

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