香酥鸡的做法最正宗的做法
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美食食谱
香酥鸡的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、葱、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠。
2. 将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块，加入盐、胡椒粉、鸡精、生姜、葱、料酒腌制20分钟。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡块放入拌匀的淀粉糊中，使其均匀裹上淀粉。
4. 取一小碗面包糠，将裹好淀粉的鸡块放入碗中，用手轻轻按压，使面包糠均匀附着在鸡块表面。
5. 热锅凉油，将鸡块放入锅中，用中小火煎炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
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