干锅辣子鸡的家常做法
•
家常菜
干锅辣子鸡的家常做法
干锅辣子鸡是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。以下是家常做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 干辣椒50克
- 花椒20克
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟
- 干辣椒、花椒炒香备用
- 姜蒜切末，葱切段备用
- 锅中倒入适量油，放入鸡肉煸炒至变色
- 加入姜蒜末、葱段、炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀
- 加入适量的白糖，翻炒至鸡肉表面呈现焦黄色
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟
- 最后加入盐调味，出锅前撒上葱花即可
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42136.html