香辣子鸡的干锅做法
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美食食谱
香辣子鸡的干锅做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 1个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 豆芽 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆切片，青蒜切段，蒜和姜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 加入蒜和姜末煸炒。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆和豆芽煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入青蒜和香菜翻炒均匀即可。
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