干锅辣子鸡的做法
•
美食食谱
干锅辣子鸡的做法
干锅辣子鸡是一道四川传统美食，口感麻辣，香气扑鼻，非常适合喜欢吃辣的人。以下是干锅辣子鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油腌制10分钟。
- 将干辣椒、花椒用油炸至微黄色，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜、蒜、葱爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
- 加入炸好的干辣椒、花椒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入葱花和香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42113.html