山西酸汤面的做法
酸汤面是山西省的传统美食之一，主要原料是面条和酸汤。以下是制作山西酸汤面的步骤：
- 准备面条，可以使用现成的干面条或自制面条。
- 准备酸汤，酸汤的制作需要用到面酵母和酸奶菌，具体做法可以在网上搜索。
- 将面条煮熟，捞出备用。
- 将酸汤倒入锅中加热，加入适量的盐和味精调味。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入热酸汤即可。
可以根据个人口味加入葱花、豆腐皮、鸡蛋等配料。
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