淡菜炖鸡怎么做好吃功效
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美食食谱
淡菜炖鸡的做法和功效
淡菜炖鸡是一道营养丰富、美味可口的菜肴。具体做法如下：
- 准备好鸡肉、淡菜、姜片、葱段等食材。
- 将鸡肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将淡菜洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入淡菜，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐、鸡精调味即可。
淡菜炖鸡的功效主要有以下几点：
- 鸡肉富含蛋白质，有助于增强体力、促进生长发育。
- 淡菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素。
- 淡菜还含有丰富的牛磺酸，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。
- 淡菜中的多糖物质具有一定的抗肿瘤作用。
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