淡菜干炖鸡的做法

• 美食食谱

淡菜干炖鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 500克
  • 淡菜干 50克
  • 姜片 5片
  • 葱段 2根
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将淡菜干用清水泡发，洗净备用。
  2. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入淡菜干煸炒均匀。
  6. 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

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