淡菜鱿鱼炖鸡做法
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鱼的做法
淡菜鱿鱼炖鸡做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 淡菜：500克
- 鱿鱼：250克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 淡菜洗净，鱿鱼切片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入淡菜和鱿鱼，煮至淡菜张开。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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