淡菜炖鸡的做法和禁忌
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美食食谱
淡菜炖鸡的做法：
1. 准备好鸡肉和淡菜，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入淡菜，再次烧开，煮至淡菜全部打开即可。
淡菜炖鸡的禁忌：
1. 淡菜和鸡肉不宜同时食用，容易引起消化不良。
2. 淡菜不宜与富含维生素C的食物一起食用，会破坏淡菜中的营养成分。
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