江西汤粉的做法：
1. 准备好汤粉、猪骨、猪肉、葱姜蒜、花生、豆腐干、辣椒、酱油、盐、味精等食材。
2. 猪骨和猪肉洗净后放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，加入葱姜蒜煮至猪肉熟烂。
3. 将花生炒香后捣碎备用。
4. 将豆腐干切成小块，辣椒切成细丝。
5. 将煮好的汤倒入碗中，加入酱油、盐、味精调味，再加入猪肉、豆腐干、花生碎和辣椒丝即可。
6. 汤粉可以先用开水烫一下，然后放入碗中，倒入煮好的汤即可。
7. 汤粉的口感可以根据个人喜好来调整，比如加入更多的辣椒可以让汤更辣更香。
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