葱油黄鱼的家常做法窍门

葱油黄鱼的家常做法窍门:

1. 准备好黄鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 准备好葱姜蒜,切成葱花、姜片、蒜末备用。

3. 在黄鱼两面切上几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟。

4. 热锅凉油,放入黄鱼两面煎至金黄色,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和水,烧开后放入煎好的黄鱼,小火焖煮5分钟即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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