葱油蒸黄鱼的做法
葱油蒸黄鱼的做法
1. 准备材料：黄鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、鸡精、香油适量。
2. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀，切深不要切断。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，调成葱油汁。
4. 将葱油汁均匀地抹在黄鱼身上，腌制10分钟。
5. 将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6. 蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将葱姜蒜末撒在黄鱼上，再淋上热油即可。
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