葱油清蒸鲳鱼的做法

• 鱼的做法

葱油清蒸鲳鱼的做法

1. 鲳鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口处撒上盐和料酒腌制10分钟。

2. 葱姜切丝，蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌好的葱姜蒜丝均匀地铺在鲳鱼身上，上笼蒸15分钟即可。

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