葱油黄鱼的做法
材料：
- 黄鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 清油适量
步骤：
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 在黄鱼两面切几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清油，再加入生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 将炒好的葱油浇在煎好的黄鱼上即可。
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