葱油金鲳鱼的做法

• 鱼的做法

葱油金鲳鱼的做法：

1. 金鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身上切上几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 葱切成葱花，姜切成姜末。

4. 热锅凉油，将葱花和姜末爆香。

5. 将腌制好的金鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄色。

6. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 撒上葱花和香菜即可。

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