温州葱油黄鱼的做法
温州葱油黄鱼的做法
1. 准备材料：黄鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、香油、清水。
2. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 在黄鱼两面各切三刀，切到鱼骨即可。
4. 将葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
6. 加入适量清水，放入黄鱼，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 煮好后，将黄鱼捞出，放在盘子里。
8. 将锅里的汤汁烧开，淋在黄鱼上。
9. 最后撒上葱花和香油即可。
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