干鱼的家常做法大全：
1. 干鱼炖豆腐：将干鱼切块，豆腐切块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水炖煮即可。
2. 干鱼炒饭：将干鱼切碎，加入葱花、鸡蛋、米饭等食材一起炒制，调入盐、酱油等调料即可。
3. 干鱼汤：将干鱼放入锅中，加入水、姜片、葱段、料酒等调料，煮至汤色浓郁即可。
4. 干鱼煎蛋：将干鱼切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后煎至两面金黄即可。
5. 干鱼炖土豆：将干鱼切块，土豆切块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水炖煮即可。
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