贵州腌酸肉的做法大全
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做法大全
贵州腌酸肉的做法
材料：
- 猪肉
- 盐
- 白糖
- 花椒
- 生姜
- 大蒜
- 酱油
- 料酒
- 红辣椒
- 八角
- 草果
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
- 醋
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、白糖、花椒、生姜、大蒜、酱油、料酒、红辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒拌匀腌制2-3天。
- 将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入醋，继续煮10分钟即可。
贵州腌酸肉口感酸辣可口，是贵州地区的传统美食。
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