熏干鱼的做法最正宗的做法

• 鱼的做法

熏干鱼的做法最正宗的做法：

1. 准备好新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。

2. 准备熏制用的木屑，可以使用樟木屑、苹果木屑等。

3. 在熏炉中放入熏制用的木屑，点燃木屑，等待熏炉冒出烟雾。

4. 将晾干的鱼放入熏炉中，盖上熏炉盖子，让鱼在烟雾中熏制。

5. 熏制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般需要熏制2-3个小时。

6. 熏制完成后，取出鱼晾凉，即可食用。

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