豉油蒸凤爪的家庭做法
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美食食谱
豉油蒸凤爪的家庭做法：
材料：
- 鸡脚 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 3 片
- 豆豉 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
步骤：
- 鸡脚洗净，去掉指甲和毛，焯水后沥干水分备用。
- 蒜头切末，姜片切丝，豆豉洗净备用。
- 将蒜末、姜丝、豆豉、生抽、老抽、糖、料酒和适量清水混合均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在鸡脚上，放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。
- 取出蒸好的鸡脚，撒上葱花即可。
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