港式蒸凤爪的做法
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美食食谱
港式蒸凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后用刀刮去表面的皮屑，用剪刀剪去爪尖，放入碗中加入适量盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 准备蒸锅，将凤爪放入蒸盘中，上锅蒸10分钟。
3. 准备调料，将葱姜蒜切末，放入碗中加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、料酒、醋，搅拌均匀。
4. 蒸好的凤爪取出，放入调料碗中，拌匀后腌制10分钟即可食用。
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