支竹牛腩的做法大全
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做法大全
支竹牛腩的做法：
1. 准备食材：牛腩、支竹、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶、水。
2. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
3. 支竹提前泡发，洗净备用。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
6. 加入牛腩煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、八角、香叶煸炒均匀。
8. 加入适量水，放入支竹，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得软烂入味即可。
9. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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