香菇笋炖鸡的做法
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美食食谱
香菇笋炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 香菇 100克
- 笋 100克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，香菇、笋洗净切片，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入香菇和笋片，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量食用油，翻炒均匀即可。
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