清炒冻贝
1. 冻贝提前解冻，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
4. 加入冻贝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸贝
1. 冻贝提前解冻，洗净备用。
2. 粉丝提前泡软，葱姜蒜切末备用。
3. 将冻贝放在碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽拌匀。
4. 在冻贝上铺上泡软的粉丝，撒上蒜蓉末。
5. 上锅蒸10-15分钟即可。
红烧冻贝
1. 冻贝提前解冻，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
4. 加入冻贝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入适量水，加入冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精调味。
6. 焖煮10-15分钟即可。
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