脆蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
脆蛋糕的做法和配方
脆蛋糕是一种口感酥脆的蛋糕，制作起来比较简单，以下是脆蛋糕的配方和做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 60克
- 黄油 50克
- 牛奶 30克
做法：
- 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右。
- 取出蛋糕，晾凉后即可食用。
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