香椿芽做咸菜的方法
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美食食谱
香椿芽咸菜的制作方法：
1.准备好新鲜的香椿芽，洗净晾干备用。
2.将香椿芽放入干净的容器中，加入适量的盐，按照1:10的比例计算，即1斤香椿芽加入10克盐。
3.将盐均匀地撒在香椿芽上，然后用手轻轻地揉搓，使盐均匀地附着在香椿芽上。
4.将盖子盖好，放置在阴凉通风的地方，每隔一天打开一次盖子，用筷子翻动一下，使香椿芽均匀地受盐。
5.大约经过7-10天的时间，香椿芽就会变软，颜色也会变成深绿色，这时就可以食用了。
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