广东豉汁凤爪的做法
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美食食谱
广东豉汁凤爪的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 葱姜适量
- 豆鼓酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香油适量
步骤：
- 鸡脚洗净，去掉指甲，焯水去血水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入豆鼓酱炒香。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和水，烧开后放入焯好水的鸡脚。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡脚软烂入味。
- 最后加入适量的香油即可。
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