乐山白宰鸡的正宗做法
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美食食谱
乐山白宰鸡的正宗做法：
1. 准备材料：乐山白宰鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 将鸡洗净，放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好后捞出鸡，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡肉更加嫩滑。
4. 将鸡切成块，码在盘子中，撒上适量盐和葱花即可。
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