泡鸡脚做法大全图解
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做法大全
泡鸡脚的做法：
1. 准备鸡脚、姜片、料酒、盐、酱油、糖、香油、葱姜蒜等调料。
2. 鸡脚洗净后焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的鸡脚放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4. 加入盐、酱油、糖等调料，继续煮10分钟左右，让鸡脚入味。
5. 最后加入香油和葱姜蒜末，煮1-2分钟即可。
6. 将煮好的鸡脚捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡脚更加爽脆。
7. 捞出沥干水分，装盘即可。
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