虎皮鸡脚的做法家常
虎皮鸡脚的做法家常：
1. 准备材料：鸡爪、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、老抽、生抽、香油、花椒、干辣椒。
2. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、酱油、白糖、老抽、生抽、香油、花椒、干辣椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂入味即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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