糖醋肉段的家常做法
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家常菜
糖醋肉段的家常做法
糖醋肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。以下是糖醋肉段的家常做法：
材料：
- 猪肉里脊肉500克
- 青红椒各一个
- 姜蒜适量
- 酱油、醋、糖、盐、料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 将酱油、醋、糖、水淀粉调成糖醋汁备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至变色。
- 倒入调好的糖醋汁，煮至汁浓肉嫩，加入煎好的猪肉块翻炒均匀即可。
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