广东炖牛腩正宗做法
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美食食谱
广东炖牛腩正宗做法：
1. 准备食材：牛腩500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
2. 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒出香味。
4. 加入牛腩煸炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，至牛腩软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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