广东炖猪蹄的做法

• 美食食谱

广东炖猪蹄的做法：

1. 猪蹄洗净，用开水焯水后切块备用。

2. 姜蒜切末，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香。

4. 放入猪蹄块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料翻炒均匀。

5. 加入足量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

6. 最后加入盐调味即可。

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