广东排骨炖盅做法

• 排骨

广东排骨炖盅做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 红枣适量
  • 枸杞适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖，翻炒均匀。
  5. 加入适量清水，放入红枣、枸杞，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到排骨炖烂入味即可。

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