川味牛肉的做法大
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美食食谱
川味牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 放入青椒、红椒煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 加入鸡精调味，收汁后出锅即可。
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