干拌牛肉的做法川味
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美食食谱
干拌牛肉的做法川味：
1. 准备食材：牛肉、葱姜蒜、花椒、辣椒、香菜、酱油、盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽、香油。
2. 将牛肉切成丝，加入盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽、香油腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，花椒、辣椒磨成粉，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
6. 加入酱油、盐、糖调味，继续翻炒至牛肉熟透。
7. 关火，加入香菜拌匀即可。
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