秦椒土豆丝的做法

秦椒土豆丝的做法:

1. 土豆去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟,去除淀粉。

2. 秦椒切成细末备用。

3. 锅中倒入适量油,烧至6成热,放入土豆丝炸至金黄色,捞出沥干油。

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入秦椒末煸炒均匀。

5. 加入炸好的土豆丝,翻炒均匀,加入盐、味精、鸡精调味即可。

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