素胡辣汤做法 小红书
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汤的做法
素胡辣汤做法
材料：
- 木耳
- 香菇
- 豆腐
- 鸡蛋清
- 醋
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 葱姜蒜
- 辣椒油
- 高汤或清水
步骤：
- 将木耳、香菇、豆腐切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将鸡蛋清打散，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉拌匀，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒油煸炒出香味。
- 加入木耳、香菇和豆腐丝煸炒均匀。
- 加入高汤或清水，煮开后加入醋和盐调味。
- 将鸡蛋清液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至汤汁变浓稠即可。
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