河南老式素胡辣汤的做法
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汤的做法
河南老式素胡辣汤的做法
素胡辣汤是河南省传统的汉族小吃之一，以其鲜辣可口、营养丰富而闻名。以下是制作素胡辣汤的步骤：
- 准备好所需食材：豆腐皮、木耳、香菇、豆皮、莲藕、豆腐、辣椒、花椒、姜、蒜、醋、盐、酱油、味精、香油等。
- 将豆腐皮、木耳、香菇、豆皮、莲藕、豆腐等食材切成丝或小块备用。
- 将辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入切好的辣椒、花椒、姜、蒜爆香。
- 加入适量的水，放入切好的食材，煮开后加入醋、盐、酱油、味精等调味料。
- 煮至食材熟烂，汤汁浓稠即可。
- 起锅前加入香油提香。
素胡辣汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。
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