素胡辣汤的做法和配料
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汤的做法
素胡辣汤的配料：
1. 干木耳20克，香菇3朵，豆腐1块，鸡蛋1个，葱姜适量，香醋适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，清水适量。
素胡辣汤的做法：
1. 干木耳提前泡发，香菇泡发备用，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入泡发好的木耳和香菇煸炒。
3. 加入清水，煮开后加入豆腐块，煮5分钟左右。
4. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量的香醋、酱油、盐、白胡椒粉调味。
5. 用淀粉勾芡，煮开即可。
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