素胡辣汤的做法和配料窍门
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汤的做法
素胡辣汤的做法：
1. 准备好配料：木耳、香菇、豆腐、胡萝卜、竹笋等，切成丝或者小块备用。
2. 准备好调料：醋、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、辣椒油、花椒粉等。
3. 将适量的油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香，再加入配料翻炒。
4. 加入适量的水，煮开后加入调料，根据个人口味适量调整。
5. 最后加入淀粉水勾芡，煮开即可。
素胡辣汤的配料窍门：
1. 选用新鲜的食材，口感更佳。
2. 适量加入醋和辣椒油，可以增加酸辣味。
3. 加入适量的淀粉水勾芡，可以使汤更加浓稠。
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