腊鸭肾焖饭的做法?
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美食食谱
腊鸭肾焖饭的做法：
1. 准备材料：腊鸭肾、米饭、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 腊鸭肾洗净切片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
3. 米饭洗净后浸泡20分钟，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的腊鸭肾煸炒至变色。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 把米饭放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
8. 最后加入鸡精调味即可。
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