四川麻辣肉丝的做法

• 美食食谱

四川麻辣肉丝的做法

材料：

  • 猪里脊肉250克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒、干辣椒适量
  • 盐、酱油、料酒、糖、淀粉适量

步骤：

  1. 将猪里脊肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香
  4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味
  5. 放入肉丝煸炒至变色
  6. 放入青椒、红椒丝煸炒均匀
  7. 加入盐、糖、酱油调味，翻炒均匀即可

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