麻辣肉丝的做法最正宗的做法视频

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麻辣肉丝的做法

1. 准备食材：猪肉、青红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。

2. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。

3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。

5. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入青红椒丝继续煸炒。

6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

7. 出锅前加入少许香油提香。

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