麻辣丝的做法 最正宗的做法
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美食食谱
麻辣丝的做法 最正宗的做法：
1. 准备食材：土豆、青红椒、蒜、姜、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、香油、辣椒油。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干水分备用。
3. 青红椒切丝，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入蒜、姜末煸炒出香味，放入青红椒丝煸炒均匀。
6. 放入土豆丝煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、香油、辣椒油翻炒均匀即可。
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