常德麻辣牛肉的做法
常德麻辣牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入牛肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水煮开。
5. 小火炖煮10分钟左右，直到牛肉变得软烂入味，最后加入葱花翻炒均匀即可。
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