茄子泥的家常做法
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家常菜
茄子泥的家常做法
1. 茄子洗净切成小块，放入锅中焯水至熟软，捞出沥干水分。
2. 将熟软的茄子放入碗中，用勺子压成泥状。
3. 加入蒜泥、盐、醋、酱油、香油、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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