拌茄子的家常做法
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家常菜
拌茄子的家常做法
1. 茄子洗净切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备调料：蒜末、生姜末、葱花、红椒末、酱油、醋、糖、盐、香油。
3. 将调料混合均匀，制成调料汁备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、葱花、红椒末煸炒出香味。
5. 加入调料汁，煮沸后加入茄子条，翻炒均匀。
6. 盛出装盘，撒上葱花即可。
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